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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Tortilla de papa ¡verde!

Siguen llegando las recetas de los food pluggers* por mail.

Esta la mandan los Tork. Ella (Melanie Tork) dice que aunque nunca salió de Arizona, tiene una conexión espiritual muy grande con España.

Hace muchas tortillas, entre ellas esta, con la que enchufa espinaca a sus retoños.

*El food plugging es la última moda en Estados Unidos. Se trata de desarrollar técnicas para enchufar comida sana a los niños. Los food pluggers tenemos un líder, un diario de batallas y muchas reglas. Entre ellas, la más importante: nunca obligar a comer a los chicos. Por eso hacemos comidas en las que lo que no les gusta (y queremos que coman) queda disfrazado. Podés ver más historias y recetas de food plugging aquí.

Los Tork. A la pequeña de pusieron Paca.

 

Ingredientes

los de siempre + espinaca

  • 2 papas grandes
  • 1 Diente de ajo
  • 1 manojo de hojas de espinaca
  • 2 huevos
  • Sal y Aceite

 

Receta tortilla de papa y espinaca

así me la pasó Melanie

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1. Pelar las papas y cortarlas en cubitos pequeños. Freírlas en aceite caliente.

 

tortilla de papas y espinaca

2. Picar el diente de ajo y saltearlo en aceite. Antes de que esté dorado, agregar las hojas de espinaca lavadas. Sofreír hasta que se desmayen, unos dos minutos nomás.

3. Triturar con la minipimmer las espinacas hasta que quede una pasta lisa, sin pedacitos (aquí está el secreto del food plugger, que no queden trocitos que el enchufado pueda identificar como indeseables).

 

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4. Batir los huevos y mezclarlos con la pasta verde. Agregar las papas y salpimentar. Mientras mezclamos, aplastar con el tenedor o cuchara un poquito las papas.

 

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5. Hacer la tortilla de papa: poner la mezcla en una sartén con un poquito de aceite caliente. Aplastar con una espátula. Una vez que esté dorada, dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado. Yo esta la quería finita así que la hice en una sartén grande. Del tiempo y temperatura dependerá que te quede más o menos seca por dentro.

6. Servir como si estuvieras llevando al niño una tortilla de papas normal. Cara de poker.

 

 

Así queda la tortillaca

de sabor es bastante parecida a la normal, ideal para enchufe

tortilla de papas y espinaca

 

 

Publicado por , el 12 febrero, 2015. Esta entrada está guardada en: Food plugging, Foto-recetas, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks.

Ideal para enchufar verdura a tus retoños.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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3 Comentarios en "Tortilla de papa ¡verde!"

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Loa Monetta
Invitado

Sos genial Paulina! No sólo son sencillas y copadas las recetas, sino que las explicas con tanta gracia, que te juro que las leo como divertimento! ???la verdad es que si busco una receta… pongo en el Google el morfi + Paulina Cocina! Grosa!!!

fabiana
Invitado

Se puede hacer tmb con cualquier verdura no? Xq a mi hijo no hay manera de enchufarle brocoli

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