Encuentra la receta que buscas

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Tarta de puerros a la crema

Tarta de lo que queda

La dinámica es más o menos así: llega fin de mes, la heladera está prácticamente vacía. Quedan solo tres o cuatro cosas… y una tapa de masa hojaldrada. Trompetas de victoria. Señoras y señores: tenemos una tarta. Yo le digo “tarta de lo que queda”. Esta fue la mía de hoy:

 

1-Tarta de puerros a la crema

 

Ingredientes

para una tarta

  • 2 puerros
  • 2 cebollas de verdeo (ajos tiernos, en España)
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de manteca (mantequilla)
  • 2 cdas. de crema de leche (nata)
  • 1 cda. de queso rallado
  • 50g. de queso cremoso
  • 1 huevo
  • 1 masa para tarta (mirá aquí cómo hacer masa para tarta salada)
  • Sal, pimienta y aceite

Receta tarta de puerros a la crema

así la hice

  1. Piqué los puerros, las cebollas de verdeo (ajos tiernos, en España) y la cebolla, no demasiado picado.
  2. Los salteé en manteca y 1 chorrito de aceite por 5 minutos, a fuego medio.
  3. Salpimenté el salteado y agregué 2 cdas. panzonas de crema de leche, el queso rallado y los dos trozos  de queso cremoso (serán aprox. unos 50gr.). Revolví hasta derretir el queso y retiré del fuego.
  4. Una vez que la mezcla perdió temperatura, agregué un huevo (¡el último que me quedaba!), batido y salpimentado.
  5. Coloqué en la tapa de tarta e hice el borde extraño que ven. En los epígrafes de las fotos les cuento por qué.
  6. Horneé hasta que la masa se vió crocante como en las fotos.

 

El relleno quedó exquisito y muy suave, más elegante que otras tartas de lo que queda. Al Doc. le encantó. Y lo acompañó con una Cunnington, será desgraciado.

 

1-P1030306 

1-P1030307

 

Tarta de puerros a la crema

así queda

1-P1030315

Publicado por , el 29 julio, 2013. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Pizzas, Tartas y Empanadas, Platos principales, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks, Tartas.

Suave y cremosa.

¿y? ¿qué te parece la receta?

¡dale me gusta a todo!

guardala, imprimila, compartila

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


Publicidad

Con lo que gane con tu click, Paulina quiere comprarse unas medias

asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

Leave a Reply

17 Comentarios en "Tarta de puerros a la crema"

Notificar
avatar
Ordenar por:   más nuevos | más viejos | más votados
Juan Jose Perez
Invitado

porque aclarar como se dice en españa al verdeo, a la manteca y la crema si los gallegos nunca escriben para el resto del mundo?

Marcela
Invitado

Porque los que vivimos acá (España), a veces no sabemos reemplazar los ingredientes porque se utilizan diferentes cosas o tienen nombres distintos a los argentinos.
Este blog lo lee gente de todas partes del mundo, y Paulina tiene una mente abierta!
PAULINA FOR PRESIDENT!

María Inés Arcondo
Invitado

les paso mi receta de masa : 1 pocillo de café de aceite, el mismo de soda helada, sal y los condimentos que te gusten. batir hasta emulsionar y agregarle toda la harina que absorba. Descansar en la heladera media hora y usar…..riquísima ……. Paulina sos genial !!!!!!!!

mirta fernandez
Invitado

Hice, por primera vez en mi vida, una masa de tarta siguiendo tus instrucciones. Siempre odié andar con harina por la mesada porque se me ensucia todo. y me dá mucha fiaca limpiarla. Me salió muy buena!!, nunca más compro masas hechas, y lo de andar con harina no fue tan terrible. Gracias. saludos. Mirta

Marcela
Invitado

Perdonen que me meta….Si te sirve:
Yo la hago con 150g de harina común, sal, 75 g de manteca fría, agua fría (2 ó 3 cdas), 1 cda de jugo de limón. Trabajar rápido sin tocar con las manos. Envolver en film y dejar descansar en la heladera por lo menos 30 min, estirar directamente sobre el molde.

Bettina Ramìrez
Invitado

La voy a probar a hacer.. Espero q me quede.. No soy muy ducha en la cocina pero la receta parece súper fácil.. Gracias!!!

trackback
Tarta de atún con secreto - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…]  Y si te gustan las tartas, además de esta tarta de atún, te recomiendo estas: Tarta de acelga crocante y Tarta de puerros a la crema […]

Marcela
Invitado

Yo no tenía crema y le puse dos cucharadas de queso crema. Masa casera también. (éramos tan pobres….) Resultado: ¡¡BUENÍSIMA!! Gracias, Paulina!

Eli
Invitado

Me aventuré y la hice, reemplazando el puerro (no tenia) por pimiento rojo, y le agregué un toque de Finlandia gruyere. El resultado es ESPECTACULAR. Con la masa casera y todo. Millones de gracias!!! =)

Marcela Della Siega
Invitado

Esta noche hago la tarta, puedo cambiar la crema de leche por el queso crema?

trackback
Hola Paulina - Mayo 2014 - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] los carnívoros tienen 3 aliados muy saludables: la crema, la panceta y el rebozado. O sea, esta Tarta de puerros a la crema sabe menos a pasto que la tarta de puerros. En cuanto a las lentejas, probá con las lentejas […]

Susana Barroso
Invitado

Muy buenas se ven..!! Trataré de hacerlas a todas tus recetas geniales!!!
Te felicito y desde aquí mi Córdoba – Capital.. Argentina, te mando mucho cariño y muy buenos deseos de Suerte y Felicidad.. Hermosa Paulina…!!

trackback
Tarta de caballa... ¡anaranjada! - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] que en este post les comenté sobre la “Tarta de lo que queda”, típica de fin de mes en mi […]

wpDiscuz
Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Lecuine
  • Nutregal