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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Budín de manzana húmedo

Como hacer budín de manzana

Ay muchachetes lo que me gusta este budín es increíble.

Es una delicia, fácil, rápido, siempre sale bien. Por eso hago diferentes versiones, con lo que tengo, con lo que encuentro en la heladera o en la despensa.

Les dejo aquí mi versión budín de manzana (también pueden ver otro budines riquísimos que hice anteriormente: budín de coco y budín de chocolate con confites, entre otros que pueden encontrar en la categoría de budines. Este es realmente muy sencillo. Las medidas originales para este budín de manzana son: 2 tazas de harina, 1 de azúcar, 1 de aceite y 3 huevos. Luego el resto es a gusto, jueguen como quieran, les aseguro que si siguen la forma de prepararlo (primero los huevos y el azúcar, luego una taza de harina, luego la de aceite, luego la otra taza de harina) siempre sale bien.

Para colmo no es necesario utilizar batidora (aunque yo por practicidad sí hago mis budines con batidora), se puede mezclar directamente con espátula.

En fin amigos, los dejo con mi receta del éxito para el budín de manzana.

 

Nota: las cantidades que te doy son para un budín pequeñísimo (molde 1) para un molde más grande simplemente duplicás o triplicás las cantidades.

 

Ingredientes

para 1 budin de manzana pequeño

  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/3 de taza de aceite neutro (girasol o maíz)
  • Ralladura de limón
  • Azúcar extra para el molde

 

Receta de budín de manzana

Les va a salir buenísimo!

Antes que nada recuerden que éste budín de manzanas es muy pequeño, deben multiplicar las cantidades por 3 si quieren hacer un budín de tamaño tradicional. Empecemos!

1. Mezclar el huevo con el azúcar y batir hasta que espume. Si quieren pueden utilizar una batidora eléctrica. La idea es que vayan batiendo mientras van agregando el azúcar de a poco.

2. Cuando el huevo con azúcar se espumen agregar el aceite sin dejar de batir hasta incorporar. También vamos a incorporar la ralladura de limón y vamos a batir durante un par de minutos más.

3. Agregar con espátula la harina hasta unir bien y que no queden grumos. Este punto es muy importante para que nuestro budín de manzanas quede húmedo y esponjoso

4. Enmantecar el molde y, en lugar de enharinar, espolvorear con azúcar (de la misma forma que cuando enharinamos). Ya podemos ir precalentando el horno.

5. Pelar la manzana y cortarla en cuartos. Y cada cuarto en láminas finas. Se podrían probar otras variantes en los cort

6. Colocar debajo del molde varias láminas de manzana, cubriéndolo por completo.

7. Colocar en el molde la mitad de la mezcla del budín. Encima, otra capa de láminas de manzana.

8. Completar con el resto de la mezcla de budín de manzana. Pueden ponerse más láminas de manzana por arriba.

9. Llevar a horno 180º unos 40 minutos o hasta que se vea dorado por arriba.

 

Así quedó mi budín de manzana

no me van a decir que no quieren hacer uno

 

Receta de budin de manzana

 

Publicado por , el 12 junio, 2017. Esta entrada está guardada en: Dulces y postres, Recetas, Tortas y Budines, Video Recetas.

Ay muchachetes lo que me gusta este budín es increíble. Es una delicia, fácil, rápido, siempre sale bien. Por eso hago diferentes versiones, con lo…

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • Mariel

    La probé y quedó buenísima. Lo hice en budinera de aluminio, la que se compra en las papeleras, y se desmolda super fácil. En la capa del medio le puse canela y le dió un sabor super bueno. Gracias, Paulina!!

  • Cin Navarro

    Hola! que cantidad debo usar si tengo budinera de 30? Gracias!!

  • Andrea

    Lo hice con el doble de la receta y un molde más grande. Muy rico. Gracias.

  • Estefania La

    Delicioso! Sos muy genia

  • Brunilda thegreat

    hola pauulina!!! tenes alguna receta de tarta (o torta) de rictoa tradicional ? (Sin chips, sin dulce de leche, con tapa,no?) gracias !

  • Seika

    Habría que aclarar como se desmolda porque a mi se me pego y por ende se rompió, no es lo mismo enmantecar y cubrir con harina que con azúcar…

  • Ale Pastorino

    Hola, me encantó la receta, yo le pongo también pera mixada a la mezcla y la espolvoreo con azúcar y canela….queda genial!!

  • Flavia Toloza

    Hola! Pregunto:Harina leudante? ?

    • Lorena Arauz

      siempre :)

  • Joni Alegre

    QUISIERA VER EL VIDEO DE ESTA RECETA

  • Joni Alegre

    LO VOY HACER

  • Celia López

    No es discusión. Me gustan las recetas chiquitas para un plato abundante y nada más. Si quiero hacerlo para más platos multiplicó y ya está.

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