Encuentra la receta que buscas

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Aperitivos Originales: Puntxaetes

aperitivos originales puntxaetes

En este programa… Paulina está ansiosa por utilizar un mortero.

Primer programa de la trilogía vilera: la compañera Isa nos deleita con una tapa imperdible. Uno de los mejores aperitivos originales que he probado. Las puntxaetes, además de deliciosas y simples, son un complemento perfecto para la previa a una noche de fiesta de las que se ven en esos pagos.

Bon Profit!

Nicola Garupa
U ficatu ‘ud’è carne, ha dittu don Giuanni

 

sobre las puntxaetes

Según me contó Isa, las puntxaetes son típicas de la Vila Joiosa, un pueblo de Valencia, vecino a Alicante. Su preparación como verán es súper simple. Si la idea es sorprender con aperitivos originales y saciadores, esta receta es ideal.

 

 

 

 

Ingredientes

muy simples

  • 1kg. de hígado vacuno
  • 1kg. de patatas
  • Perejil
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite y sal

 

Aperitivos Originales: Puntxaetes

así las hizo la Isa

1) Cortar el hígado y las patatas en trozos de 3×3.

2) Freir las patatas en abundante aceite caliente con un diente de ajo entero.

3) Picar el ajo y el perejil en el mortero.

4) Unos 5 minutos antes de que las patatas estén listas, quitar aceite de la olla y echar los cubos de hígado y el ajo y el perejil picados.

5) Cuando el hígado esté listo (unos 5 min. más), pinchar un cubo de patata y uno de hígado con un palillo, colocar en una fuente, salar y servir.

 

Aperitivos Originales: Puntxaetes

fotos: el primer programa de la trilogía vilera

Aperitivos Originales: Puntxaetes

 

 

 

Publicado por , el 11 junio, 2013. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Carne de res, Paulina por el Mundo, Tapas y snacks, Video Recetas.

Para la previa a una fiesta.

¿y? ¿qué te parece la receta?

¡dale me gusta a todo!

guardala, imprimila, compartila

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

Leave a Reply

Se el primero en comentario!

Notificar
avatar
wpDiscuz
Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Lecuine
  • Nutregal