Pudding de chía sin azúcar: un desayuno sano

En el programa de hoy…una receta diferente, una preparación ideal para el desayuno: un pudding de chía que te va a encantar! No tiene azúcar, es saludable, es riquísimo y fácil de preparar. 

Si, todo eso chic@s. La receta de hoy está buenísima en todo sentido. Además de ser  super sano se convertirá en uno de esos desayunos rápidos para los que realmente no tienen más que unos minutos para preparar algo a la mañana: este pudding de chía o pudín de chía es la solución. Está buenísimo para prepararlo la noche anterior y guardarlo en frasquitos para llevar a la oficina o para el colegio de los chic@s.

Es mucha la gente que se pregunta cómo comer chía u otras semillas, la respuesta fácil es con ensaladas. La chía es una semilla muy suave que no se pone amarga y tienen una singularidad junto con las semillas de lino: despiden una especie de gel cuando están en contacto con agua.

Este pudding de chía es apto para diabéticos y para un desayuno de dieta, y también es un desayuno fitness para aquellos que gustan de desayunar antes de hacer ejercicio ya que tiene banana y otros ingredientes saludables.

Yo ya tengo mis frasquitos para desayunar mañana, ustedes también los van a preparar?

Saludos,

Nicola Garupa

Productor

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Ingredientes

para un pudding de chía abundante

• 2 cdas de semillas de chía
• 3/4 de banana
• 1/2 vaso de leche
• Almendras
• Fruta
• Stevia líquida (opcional)

Cómo hacer pudding de chía fácil

sin azúcar, saludable y riquísimo!

Antes de empezar con la receta les cuento un tip: la leche de la receta la pueden reemplazar por cualquier tipo de leche que les guste o consideren más saludable, por ejemplo leche de soja o leche de almendras, etc.  Algunas personas prefieren no consumir lácteos en un desayuno saludable así que esa sería la solución.

Ya que estamos otro dato: tengan en cuenta que dependiendo de la cantidad de semillas de chía que le agreguemos al pudding éste va a ser mas o menos espeso. Como comento Nicola anteriormente, las semillas de chía tienen la particularidad de largar una especie de gel al estar en contacto con líquido durante un tiempo, por lo tanto ésto va a influir directamente en la consistencia de nuestro pudding de chía.

1. Colocar las semillas de chía en el recipiente de la licuadora o mixer. Agregar la banana cortada en trozos para facilitar el licuado de la misma.
2. Añadir la leche y unas 4 o 5 gotas de stevia líquida o endulzante apto para diabéticos. Licuar unos minutos hasta que se forme una crema de consistencia media espesa.
3. Volcar el contenido de la licuadora a un vaso de vidrio y reservar en la heladera al menos durante 2 horas. Si no tenes tiempo para prepararlo a la mañana, es ideal para ponerlo dentro de un frasco o botellita la noche anterior y dejarlo toda la noche refrigerándose. A la mañana siguiente tenemos el desayuno saludable listo para llevarnos al trabajo!
4. Yo lo decoré con trocitos de duraznos, el resto de la banana en rodajitas y algunas almendras.