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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Semillas de Chia, Lino y más: cómo se toman (receta)

semillas de chia

En este programa… Paulina presenta a su hijo Coquito.

paulina cocinaEste polvo de semillas (o alguno parecido) se lo dieron al Doctor una mañana desayunando en Pan y Arte. Se trata de una simple mezcla de semillas de chia, lino, sésamo y otras, machacadas y tostadas. Originalmente amiga del pan con manteca, hemos probado esta mezcla de semillas sobre ensaldas, yogurt, sopas y miles de etcéteras. Tanto, tanto me gustó que ahora tengo siempre un frasco en la repisa. 

Ni falta decir hace que las semillas de chia son muy saludables, al igual que el resto de semillas, y que en cuanto Coquito se da vuelta pongo una cucharada del polvito mágico en casi cualquier cosa que él coma (ideal para food pluggers).

Elegí este polvo de semillas como primera receta de la temporada ya que, como muchas personas, buscaba la forma de incorporar semillas de chia a la dieta de forma permanente (o sea: no un plato que las contenga, sino tener un método para poder comer semillas a menudo). Este me funcionó muy bien por lo que les explico antes: las semillas de chia, las semillas de lino, las de girasol, amapola, sésamo, son muy sanas, además de sabrosas. Y de esta forma podemos tener el frasco a mano listo para usar, en lugar de tener que tostar semillas cada vez.

Un abrazo a todos y que disfruten de este primer programa de nuestra 2º Temporada. ¡Bon Profit!

 

ideas

El polvo de semillas es ideal para usar sobre:

  • Pan con manteca: o pan con queso untable.
  • Yogurt: por ejemplo, yogurt griego con miel y el polvo de semillas. Desayuno de campeones.
  • Ensalada: por ejemplo, una ensalada verde con ajo picado, las semillas y aceite de oliva.
  • Sopas de cualquier tipo!
  • Queso azul pisado con manteca + polvo de semillas = la vida vale la pena.

 

pendientes

Me queda pendiente hacer versiones saladas o dulces. Por ejemplo, el mismo polvo con un poco de sal y curry puede ir muy bien para ensaladas. Ya me contarán qué se les ocurrió. 

 

 

 

 

Ingredientes

semillas nomás

  • 1 Cda de semillas de girasol
  • 1 Cda de semillas de lino
  • 1 Cda de semillas de chia
  • 1 Cda de semillas de sésamo
  • 1 Cdita de semillas de amapola


Semillas de Chia, Lino y más: cómo se toman

así se hace el polvito mágico

P10302621) Mezclar las semillas de chía, semillas de lino, sésamo, amapola y girasol. Machacarlas en un mortero hasta que se hagan polvo (no importa si quedan trocitos grandes en medio)

2) Tostar el polvo de semillas en una olla sin nada (ni aceite, ni manteca, ni nada). Desprenderán un aroma riquísimo.

3) Guardar en frasco y disfrutar agregando a todo tipo de preparaciones.

Nota: Los ingredientes pueden variar, por ejemplo, además de las semillas de chía, lino, etc. se le pueden agregar frutos secos como nueces, almendras o avellanas.

 

 

polvo de semillas

 

paulina cocina polvo de semillas

Mi matecito de entrecasa y un frasco con ventana que algún día enseñaré a hacer.

 

 

 

Publicado por , el 24 junio, 2013. Esta entrada está guardada en: Conservas, Desayuno de Campeones, Food plugging, Menos calorías, Recetas Vegetarianas, Veganos, Video Recetas.

Para incorporarlas a la dieta definitivamente.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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29 Comentarios en "Semillas de Chia, Lino y más: cómo se toman (receta)"

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Carla Torres
Invitado

Genial tus recetas ,me encantan sos una grosa muy práctica en la cocina ,desde ahora te sigo y estoy probando hacer tus recetas gracias

Aldana Verónica Spinozzi
Invitado

GGGGGGGGGGGGENIAL!!!!!!!!! q bueno que cada vez que busco algo en nternet APARECES VOS!!! Siempre con ideas originales y SALVADORAS!!! Te I♥U Paulinaaaaaaaaa

Tisbe
Invitado

Necesito saber hacer el frasco con ventana!

adelain arroyo
Invitado

disculpame mi ignoracia pualina! solo se pueden molir con mortero las semillas se podra con una minipimer…? gracias y buen martes

viviana
Invitado

hola paulina. yo tengo otra pregunta parecida a la de romina. yo escuche por ahi que para que realmente sean beneficiosas las semillas y se aprovechen sus nutrientes las tenias que “activar” haciendolas hervir un rato porque sino asi “crudas” no se aprovechaban bien. tenes idea de si es asi esto? porque la verdad que si esta muy practica la idea de este polvito

Romina
Invitado

Hola Paulina!!!
Me dijeron que las semillas de Chía convenía molerlas y consumirlas en el momento para que no pierdan sus “propiedades/beneficios”. Sabés si esto es cierto? Por que tu propuesta del polvito de semillas me parece re práctico pero quiero saber si las semillas van a conservar sus propiedades indefinidamente (o al menos hasta que me termine el frasquito).
Muchas gracias!!!
PD: Me encanta la página, especialmente las propuestas de Food Pluggers!!

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Angelica Giacci
Invitado

MUY BUENO YA LO VOY HACER

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Nancy Escalante
Invitado

Gracias por dedicarte a compartir artoculos q nos ayudan a dar salud. Dios te bendiga siempre.

Dey Ocampo Espinal
Invitado

gracias por tus recetas y tus buenas ideas que pondre en practica

Leonardo Heredia
Invitado

muy buena idea para el cerebro

Paula Mosquera
Invitado

buenisimooo! bsss

Caro Puga
Invitado

Gracias!

Lorena Szekely
Invitado

Bravo por la vuelta de Paulina! Genia! Te estábamos esperando! Paulina por favor en el próximo programa las recetas de los pancitos de queso! Besos

Lorena Szekely
Invitado

Y el niño va al cole!! Sino estaría durmiendo!!!!

Caro Puga
Invitado

Buen día amiga, que temprano amanecemos.

Lorena Marcataio
Invitado

Gracias Paulina….. Tus recetas son lo mas!! Segui asi…

Lalo MOlina Prette
Invitado

Ammm, nena, si vos haces panchos se te pegan las salchichas…

Paulina Cocina
Invitado

De nada Grossa. Vos la probaste esta. Y Lalo, estarás hablando de Lorena y no de mí, verdad?

Lorena Marcataio
Invitado

Obvio….. Es un gran amigo chef que me quiere mucho…. Jeje

Caro Puga
Invitado

María! aclárame el guiso! (nos la pasamos bromeando de que si nuestra niña sale parecida a Lolo, tendremos un clon de la tuya…)

María Clara Melguizo
Invitado

Paulina!!Una maravilla!!!

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