En este programa… Paulina sigue besuquera.
El nivel de herejía que está tomando este programa no tiene nombre. Esta vez Paulina nos presenta una pizza casera cuya masa no tiene levadura ni lleva horno. O sea: una pizza sin levadura. ¿Pueden creerlo?
Pues parece que Paulina probó esta pizza y, como dice en el video, no es parecida a la pizza casera tradicional pero “zafa y muy bien”. Así que si tienen miedo a la levadura, si están apurados pero antojados de pizza, bueno, aquí tienen su pizza casera sin levadura… ¡que la disfruten!
¡Hasta la próxima!
Nicola Garupa
Productor
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pizza casera sin horno y sin levadura
Qué tal gente, aquí Paulina.
No me maten con esta receta de pizza casera… hasta yo pienso que decirle pizza casera a esta pizza es medio trucho.
En fin, igual les voy a contar algo: acá somos MUY truchos. O sea, no comemos porquerías, pero si podemos ahorrarnos un paso o un ingrediente engorroso, allá vamos.
Esta receta de pizza, no es que la haga todos los días, pero de tanto en tanto no está mal. Suelo tener pizzetas congeladas para los chicos que hace mi mamá. Cuando se me terminan, hasta que llega la próxima tanda, si queremos pizza hecho mano de esta recetita de pizza sin horno.
La textura no está mal, de verdad, es crocante y si la hacen fina queda bien. El sabor, sinceramente, no es tan rico como una buena pizza casera pero se deja comer muy bien. Y si le ponés onda a la parte de arriba, más todavía.
Como me la vienen pidiendo hace unos 3 años, les cuento que esta temporada tengo planeado hacer la receta de pizza casera tradicional. Y como me conocen bien, tienen que saber que el año pasado también pensaba hacerla… en fin.
No se me quejen, che. Los dejo con la receta escrita, si la hacen me mandan fotos, eh!
Ingredientes
para 1 pizza grande o 2 pizzas chicas
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 cdita. de sal
- 1 cda. de aceite de oliva
- 11 cdas. de agua
Receta de pizza casera sin levadura y sin horno
pizza hereje
- Mezclá todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien unidos. Debe quedar una masa suave que no se pegue en las manos. Si hace falta, agregá más agua o más harina.
- Amasá la mezcla por unos 2 minutos para unir bien. Dejá reposar unos 10 minutos.
- Aplastá la masa y moldeá con un palo de amasar hasta dejar redonda. Puede ser con toda la masa o partirla a la mitad y hacer 2 pizzas pequeñas como yo hago en el video.
- Terminá de formar la pizza en la sartén formando un borde más gordito con el dedo para que no se escape la salsa ni el queso. Debajo, ponele un mini chorrito de aceite. Yo no le puse porque mi sartén es de cerámica y no se pega, pero si tenés dudas, aceite.
- Llevar a fuego mínimo y, mientras se hace, ir poniendo la salsa y los trozos de queso. Después de unos minutos, tapar la mitad de la sartén y dejar así hasta que se derrita el queso, siempre a fuego mínimo. Una vez que esté dorada, sacar y comer de inmediato. Listo! ya hiciste la pizza casera más trucha y rica que puedas encontrar.
Y aquí mi pizza casera sin horno y sin levadura
a que no está nada mal
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Pauli, ya se que esta publicación no es nueva, pero igual te cuento que mi mamá hace una pizza de berenjenas espectacular!! con masa igual a la que haces aqui. Si no la conoces ( que me parece raro porque sos una genia!!) yo te la soplo
Paulina si la masa es de levadura, tambien la podemos cocinar en la sarten?
Capaz que ya la tenes pero Musaka, una de las comidas mas ricas que probe con berenjenas!! Gracias por tu buena onda.
Budínaso de berenjenas
1kg de berenjenas peladas y cortadas en cubitos
3 cebollas grandes bien reahogadas
Pan rallado unas 5 o6 cucharada queso de rallar
Sal pimienta
4 huevos
Preparación
Reahogadas cebollas y agregar las berenjenas en daditos y cocinar. Sal pimientas y agregar los huevos, el pan rallado y el queso rallado. Unir.
Colocar en fuente para horno aceitada y con pan rallado. Espolvorear con queso rallado y hornear despacio.
Yo lo sirvo en trozos como guarnición y a veces como entrada. Lo corto en circulo con el corta pasta y lo decoro con tomatitos cierra y albaca.
Como por mucho tiempo viví sólo y en pensión donde los tiempos de cocina son breves y encima sin horno e hecho en varías ocasiones estás pizzas y son ricas yo usaba harina leudante un tip de sabor agregar un poco de hierbas a la masa
Sí nos ponemos a mirar es casi la misma pizza que venden en estás pizzerías económicas solo que acá sabemos cómo están hechas y con mejor calidad
Paulina, te felicito!, hice la Pizza hereje y que nos condenen en el cielo pero la seguiré haciendo!
Me encanta tu forma extravagante de dar las recetas!, Muchas gracias!
Funciona! Y es tan fácil. Hice una de muzza y una de pipazzo. Sos una sabia, Paulina.
pd: no hay ninguna receta con dulce de batata / membrillo :(. Me parece que muy versátiles que digamos no son, más allá de que en pastafrola y pastelitos quedan muy rico. Con tanta gente en el mundo… cómo es que nadie les encontró otra vuelta?
jo-de-me, que buena está! Nací sin el cosito de la paciencia, ahora con ésta truchada zafo siempre del horno jaja es lo más
Genial!! Es lo mismo si usamos harina leudante?Cuánto tarda en cocinarse al mínimo?
Yo me pregunto… ¿Qué pasa si usamos harina leudante? ¿O le agregamos un poquín de levadura???