Encuentra la receta que buscas

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Esta Ensalada de Remolacha Cruda me robó el corazón

Esta ensalada de remolacha cruda me robó tanto el corazón que la hice 2 días seguidos.

La receta la sugirió Mikel de El comidista y yo me animé a hacer un cover modificando algún que otro ingrediente.

Y la remolacha… que bien se te ve, remolacha, qué festival de colores. 

Anímense a hacerla, no defrauda. Aquí les dejo dos variantes, una más rica que la otra. 

Ingredientes

no se salteen el comino

2 remolachas
1 puñado de nueces
1 pizca de comino
Jugo de 1/2 limón (o vinagre)
Sal, pimienta y aceite de oliva

      Para la variante de anchoas:

        2 filettes de anchoa

          Para la variante de queso roquefort:

            3 fetas de queso roquefort o rulo de cabra

              Receta ensalada de remolacha cruda

              con dos variantes

              Twilight Zone

              Twilight Zone

               

              1. Cortar la remolacha  bieeen finita, pero bien eh, lo más que se pueda. Si está demasiado dura, se le puede dar un hervor de unos 10 minutos, para ablandarla un poco. También cortarla con mandolina o pelapapas.

               

              1-P1080324

              2. Hacer una vinagreta machacando en el mortero el resto de los ingredientes. Primero los secos (comino, nuez) y luego el vinagre y el aceite, con la sal y la pimienta.

              3. Bañar las rodajas de remolacha con la vinagreta y refrigerar todo el tiempo posible, mínimo 20 minutos. Esto ablandará las remolachas y les dará sabor.

               

               

              Y aquí el book de mi ensalada de remolachas

              variante de queso roquefort

              Al final, antes de servir, llover con queso roquefort o rulo de cabra deshecho.

              ensalada de remolacha

               

              variante de anchoas

              Incorporar al mortero 2 filetes de anchoa y deshacerlos dentro de la vinagreta.

              ensalada de remolachas crudas

               

               

               

              Publicado por , el 4 noviembre, 2014. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Ensaladas, Foto-recetas, Menos calorías, Recetas Vegetarianas.

              Qué bien se te ve, remolacha.

              ¿y? ¿qué te parece la receta?

              ¡dale me gusta a todo!

              guardala, imprimila, compartila

              Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

              ¡decime la verdad!


              Publicidad

              Con lo que gane con tu click, Paulina quiere comprarse unas medias

              asdf

              Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

              Leave a Reply

              2 Comentarios en "Esta Ensalada de Remolacha Cruda me robó el corazón"

              avatar
                Subscribe  
              más nuevos más viejos más votados
              Notificar
              miri miri
              Invitado

              no entiendo por qué te robó el corazón, esta receta se pasa de simple

              Paulina Cocina

              paulina cocina con

              marcas de confianza

              • Ultracomb
              • Hileret Stevia
              • Lecuine
              • Nutregal