Encuentra la receta que buscas

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Crema de Berenjena para Untar. Un aperitivo light.

berenjena

¿Viste la típica crema árabe de berenjenas, Baba Ganoush o Mutbal?

Bueno, ésta no es.

 

Ingredientes

no te saltees el comino

  • 1 Berenjena
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1/2 limón
  • Comino
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

nota

Si querés que sí sea Mutbal o Baba Ganoush, agregá a esta crema de berenjena 1 cda. y media de tahini/pasta de sésamo (click aquí para ver cómo hacer tahini en casa, ¡es re fácil!).

 

otra nota

Si por casualidad estás a dieta o te interesa no sumar calorías, esta crema de berenjena es ideal como aperitivo light, para tener preparada y picar entre horas.

¿Por qué? Además de los aportes en nutrientes y minerales, la berenjena es aliada en la dieta por tres razones: la primera: es muy baja en calorías. La segunda: es diurética. Y la última y muy importante: produce saciedad, lo que te ayudará a evitar tentaciones, arrepentimiento, culpa, autocastigo, sensación de fracaso y otros estados absolutamente innecesarios en la persona humana. Mirá que amorosa la berenjena al final.

 

Receta Crema de Berenjena para Untar

aperitivo light

1-P1080609

1) La berenjena se asa o se cocina a la plancha. Tiene que quedar bien cocida y blandita. Yo la corté y la hice en una sartén prácticamente sin aceite (solo un hilito). El tostado/asado le dará un sabor muy bueno.

2) Se aplasta como un puré, y se le agrega el ajo picado, el comino (poco), la sal y la pimienta.

3) Una vez que esté bien aplastado, se le agrega el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta que quede con la consistencia que te guste.

Yo comí esta crema de berenjena untada en estas tostaditas de polenta (y sí muchachos: yo nunca estoy a dieta…)

 

 

Así se ve la crema de berenjena

¡riiica Marta!

 

Crema de berenjena

 

 

Publicado por , el 12 febrero, 2015. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Foto-recetas, Menos calorías, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks, Veganos.

¿La típica crema árabe Mutbal? Bueno, ésta no es.

¿y? ¿qué te parece la receta?

¡dale me gusta a todo!

guardala, imprimila, compartila

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • rosario

    Genia de mi vida…mamá de Pony mí nena preferida…mañana la hago y te paso foto…besotes

  • Bien Paulina por eso ….hay que valorar a la Berenjena,,,nuestra aliada,,,en la dieta light

  • Soledad Gutierrez

    Holaaaa!!! La puedo curar antes con sal?? Porque me cae pesada cada vez que la como y me da una brrrronca no poder usarla por eso. Gracias!!!

  • Maria Del Carmen Luna

    Hola Paulina , me mató de risa con vos y me encantan tus recetas . Repito la pregunta de cuánto dura el heladera y , se puede frizzer ? Un beso

  • Luisella Guerrero

    Pregunta! Cuanto dura en la heladera???

  • Vilma Petrelli Buratovich

    Paulina, acabo de conocerte en el canal Gourmet. Particularmente la crema de berenjena con tostaditas de polenta me parece súper y además ¡los celíacos de parabienes! Pongo manos a la obra, comparto con amigos y después te cuento.

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Lecuine
  • Nutregal
  • Okebon