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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Budín de naranja: el que siempre sale bien

Si les soy sincera muchachos, este no es más que el budín que hago siempre pero con orientación a naranja.

 

Y así les voy diciendo yo, budín de naranja, budín de coco, budín de limón, budín de mandarina… es una receta versátil que pueden convertir en lo que quieran.

 

Si siguen las proporciones, este budín de naranja les quedará muuuuy budín de naranja (así me gusta a mí), de modo que si quieren un budín de naranja más suave, pongan jugo y ralladura de una naranja en lugar de dos.

 

¿Qué más les cuento sobre este budín de naranja? Es una de las recetas básicas de mi casa, lo hago tan rápido y tan a ojo que a veces compro menos galletitas en el supermercado y digo: hago unos budines.

 

Si tienen que hacer para llevar, para alguna fecha en especial o necesitan hacer acopio por alguna razón, pueden congelar el budín de naranja una vez hecho y luego lo sacan un par de horas antes, queda perfecto.

 

 

Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 naranjas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

 

 

Receta budín de naranja

o de lo que se te ocurra

 

0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante

1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

 

 

 

Y aquí mi budín de naranja

al lado estaba la tropa presionando, por eso la foto mediocre

budín de naranja

Por cierto, si quieren ver cada receta a medida que van saliendo, síganme en Facebook

 

 

Publicado por , el 29 febrero, 2016. Esta entrada está guardada en: Dulces y postres, Recetas, Recetas Vegetarianas, Tipo de post, Tortas y Budines.

El de siempre, pero de naranja.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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14 Comentarios en "Budín de naranja: el que siempre sale bien"

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romelynersoo fans
Invitado

tambien le pueden agregar azucar impalpable arriba

Estefania Rodriguez
Invitado

Realmente muy rico y fácil. A partir de ahora es LA receta. Gracias! Si, me quedo chico el molde jajacomment image

Anabella Aprigliano
Invitado

Hola! Con esta receta hice muffins. Quedaron riquísimos!!! Muchas gracias! Se cocinan en media hora, esa es la única diferencia. :)

Irene E Orozco
Invitado

La taza de aceite de q tamaño? Del mismo q la de harina? Me parece mucho….

gera
Invitado

Si del mismo. no porq es lo q hace q quede mojadito y no seco q al comer te atores, si no te convence pone 2 dedos menos d esa taza!

CARLOS
Invitado

EXCELENTE RECETA , LO HICE Y QUEDO SUPER RICO.
UNA GENIA PAULINA!!

Nara
Invitado

No es mucho aceite?

Irene E Orozco
Invitado

También pienso lo mismo…

Tana
Invitado

Hago el mismo hace 15 años, poniendo las naranjas en trozos (limpiar las cascaras con alcohol y sacar tooodas las semillas) en la licuadora junto con el aceite, los huevos y el azúcar.
Luego pasar la pasta a un bol y agregar la harina. Listo! Sin exprimir ni rallar nada, porque el #TeamLicuadora es así.
Obvio, también le pongo nueces o pedacitos de ciruelas secas o pasas, sale genial siempre.
Con una llovizna de azúcar impalpable cuando se enfría o un glasé sencillito, ideal para desmayar suegras a la hora del té ;-)

Amalia Antón
Invitado

El budín de naranja como seria cocinandolo en uno de esos cosos hermosos para cocinar budín al microondas? (Que lo compré y no se como usar!!!)( la budinera y el microondas! En el cual sólo caliento la leche de los chicos!!) Gracias Paulina

ernesto
Invitado

y si no porque no nos recomendas una de quinotos que tengo el quinotero en el jardin al revendo p…
gracias

ernesto
Invitado

se puede hacer la misma q de naranjas pero con quinotos ?

Laura
Invitado

Espectacular el budín, lo hice de limón y fue un éxito rotundo!

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